Ingredientes:
250 g de chocolate meio amargo
250 ml de creme de leite em temperatura ambiente
250 ml de creme de leite gelado
1/2 xícara de banana passa picada
1/2 dose de conhaque
01 envelope de gelatina neutra incolor hidratada conforme o fabricante
02 claras em neve
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate com o creme de leite em temperatura ambiente. Acrescente o conhaque e reserve.
Na batedeira bata o creme de leite bem gelado com o emulsificante até dobrar de volume. Reserve.
Misture ao creme de chocolate o creme de leite batido, a gelatina, e as bananas passa picadas. Misture bem. Finalize misturando delicadamente as claras em neve. Distribua em formas individuais ou taças e leve a geladeira por pelo menos 4 horas.