Ingredientes:
200 g de ameixa-preta sem caroço
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de aveia
3 claras batidas em neve
Modo de Preparo:
Em uma panela ponha a ameixa, a água e o açúcar. Leve para cozinhar no fogo brando até formar uma calda espessa. Deixe esfriar. No liquidificador bata a ameixa com a calda, o creme de leite e a aveia. Incorpore delicadamente as claras em neve e leve para gelar.
Dica
você pode preparar a mesma receita substituindo a ameixa por damasco.